清炖羊腿肉怎么吃 清炖羊腿肉的做法

美食推荐2024-04-21 23:58:43未知

清炖羊腿肉怎么吃 清炖羊腿肉的做法

1、原料:羊腿1200g,30g,葱30g,花椒10g,大料1个,草寇1个,砂仁1个,草果1个,桂皮3g,陈皮,孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量,白酒10ml。

2、羊腿温水冲洗,用刀刮去浮油和赃物,再次冲洗干净。

3、将羊腿放入高压锅中,放入姜、葱、蒜、白酒;花椒、大料、草寇、砂仁、草果、桂皮、陈皮装入茶叶袋中,放入水中盖上锅盖,大火煮开,上汽后加限压阀,20分钟关火加入盐、老抽再煮5分钟,然后再原汤中浸泡5-8个小时。

4、羊腿取出,抹上盐、迷迭香、孜然、孜然粉装入保鲜袋中,放入冰箱腌制8个小时左右。

5、腌制好的羊腿取出,抹上蜂蜜水、辣椒粉,补些孜然。

6、烤盘垫上锡纸,放入羊腿,烤箱预热,250度。

7、将烤盘放入烤箱倒数第二层,温度调至230度,烤制15分钟左右再将烤盘放入正数第二层,再烤15分钟左右。

本文标签: 清炖羊腿肉怎么吃  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看