1、材料：黄牛肉500克，山药200克，莲子200克，茴香100克，红枣250克，米酒20克。

2、牛肉切片，山药切块，茴香研末，红枣去核。

3、牛肉开水氽过，与米酒，水适量，旺火煮沸，中火煮熟烂，入山药、莲子、茴香、红枣共煮熟烂。每食10-15克，日食2次。