1、主料：鱿鱼头2个。副料：洋葱头1个、炒熟的芝麻适量调料：韩式辣椒酱、料酒、胡椒粉、生抽。

2、鱿鱼头洗净去除牙齿，改刀切成段状。

3、洋葱头切丝。

4、取一半洋葱头丝与鱿鱼须放入一容器中，加入辣酱、料酒、胡椒粉、生抽。

5、搅拌均匀、腌制20分钟。

6、锅中做油，油热后，将另一半洋葱头丝放入锅中炒制、葱头丝炒出香味后，倒入腌制好的鱿鱼须炒制。

7、鱿鱼炒出弹性后，撒入芝麻即可。