1、首先准备材料：橘子，栗子，白糖。

2、用清水浸泡，清洗表面的灰尘。

3、用小刀刮上十字架，口子越大，栗子越好剥皮。

4、做好的栗子放入锅中，倒入清水莫过栗子的，大火煮开，煮12分钟栗子熟透即可。

5、煮熟的栗子，用清水冲洗两遍，沥干水分。

6、炒锅烧热放入栗子，用中小火翻炒。

7、倒入白糖。橘子用手捏破挤出橘子汁。倒入一点清水。

8、翻炒至栗子完全爆裂，橘子汁完全吸收即可出锅。