1、材料：海参150克，公鸡1只，葱、姜、椒、桂皮各适量。

2、将海参洗净切片；公鸡去毛杂洗净切块。

3、海参、公鸡同置锅中，加清水适量煮沸后，下葱、姜、椒、桂皮等，同炖至鸡肉熟后，用食盐、味精调服即可。