1、冷藏法:将早上吃剩下的意面装入密封盒中，放入冰箱冷藏保存。

2、冷冻保存法:将早上吃剩下的意面放入密闭容器中，再放入冰箱冷冻。不能保存太久，一个月左右，时间太久会失去意大利面的原味。

3、干燥保存方法:将意大利面一根一根平铺在平台上，放在通风良好的地方，完全干燥后在干燥的室温下保存一个月。对于刚煮好的面食，当天吃味道最好，最好在制作当天全部吃完。