1、主料：鸡胸肉半斤。

2、辅料：面包糠适量、鸡蛋一个、糯米粉一勺。

3、鸡胸肉洗干净切条，用盐，鸡精，生粉拌匀入味。

4、加一勺糯米粉搅匀，打一个鸡蛋搅拌均匀。

5、把前面处理好的鸡柳放到面包糠上，均匀沾上。

6、放油锅里面炸，全程小火，煎到鸡柳变成金黄色，不要一直翻，等等一面变黄了再翻，不容易碎。

7、等凉了就可以吃了。