1、海葵可以炒食，可以凉拌，还可以做汤，又鲜又脆。海葵的烹饪无需复杂的调料，如果调料太过复杂，海物本身的鲜味要么被遮掩，要么被改变。

2、海葵的处理方法：先用盐抓一下，用盐抓一斤海葵要一两半的盐。然后用水漂干净(主要是漂干净)。再用烧开水抽过，最后过下冷水；过程虽然麻烦，但不要因为贪图省事而马虎清洗，如果处理的不得当，烹饪出来的味道非常腥臭，让人无法下咽。