1、盐渍：保存野菜的时候是可以将其直接腌制之后保存的，因为生活中腌制之后的野菜的食用口感的话可能会变得更好一些，但是不建议食用过多，因为盐分过高，可能会导致自身的身体健康出现一定的不利影响，所以在平时生活中可以选择腌制的方式进行保存野菜，但是需要注意相关的使用方式的问题。

2、晒干：保存野菜的话也可以将其直接晾干水分之后保存，这样的保存的方式的话比较简单，而且也方便进行，但是晒干之后的野菜的食用口感的话可能会发生一定的变化，不会太好，所以在平时生活中保存野菜的时候还是需要注意的。

3、真空包装：保存野菜的话也可以将其置于一些真空的环境下进行保存来帮助野菜的食用口感和食用价值的保存，但是真空的情况下保存野菜的话可能并不是很容易进行，所以还是酌情考虑。