1、方便面1包，青菜半个，鸡蛋1个，香菇1朵，火腿1根，方便面酱包1包，方便面料粉包1包，小葱适量。

2、将青菜叶、香菇、小葱全部洗净后切一下，备用。

3、取一根火腿肠去皮斜切成片状。

4、锅里煮水，水沸后下入方便面，煮至六七成熟捞出。

5、碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀后入锅煎成鸡蛋块，盛出备用。

6、锅底留油，爆香葱花，随后下入香菇片进行反复煸炒。

7、待香菇片煸炒至收缩后加入青菜叶，翻炒至青菜叶变软再加入火腿片翻炒几遍。

8、将刚刚煮好的方便面下入锅中，加入料粉包跟酱包，上下翻炒均匀后再加入鸡蛋块，最后翻炒1分钟即可盛出。

9、出锅，撒些许葱花，可以开吃了。