1、首先将新鲜莲蓬放入保鲜袋,然后存放于冰箱,可以防止莲蓬氧化,能保存2天,存放过久,会影响其口感。

2、将莲蓬放置在清水中,这样能保证它的新鲜。莲蓬的水份也不会流失,但是也需要尽快食用。

3、如果莲蓬太多,可以考虑放到冷库中或冻库中,可以保存半年左右。