1、新鲜板油在常温下能保存两个月左右，在零度以下则能延长至将近一年的时间。

2、生的猪板油可以切成大块放冰箱直接冷冻保存，放恒温里保存时间不会太长，放二天就得炼成熟猪油，炼好的熟猪油可以冷冻，也可以放储存盒子里面放到比较凉的地方保存，如果你家还有猪油没吃完，就把板油放冰箱里面冻上，什么时候需要就拿出来切成小块放锅里炼成猪油就随时可以吃了。

3、熬制猪油时要小火慢慢熬即可，这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。