1、椰子炖鸡。将椰子肉和鸡肉放在一起，用椰汁炖煮，做成的椰子鸡汤非常有营养，比较适合那些刚做完手术的，或者是身体较为虚弱的人喝。

2、椰子肉炒鸡蛋。将鲜椰子肉切碎之后，直接和鸡蛋放在一起炒，可以补充微量元素，并且也可以促进身体的自愈能力，这道菜比较适合刚受完伤的人吃。

3、将椰肉榨油。将椰肉挤压榨出的油，也是很有营养的，这种椰子油有减肥功效，而且营养丰富，还能美容养颜。