1、准备好光鸡1只。准备配料葱适量、姜适量。

2、首选把鸡洗净抹干水，内外皆擦上调味料，放入葱、姜约二十分钟，放深碟中。

3、用大火隔水将鸡蒸熟，蒸鸡汁留用，鸡斩件置碟中。

4、汤汁料煮滚，淋在鸡面即可进食。