1、食材：细面200克，小葱1根,醋适量,生抽1勺,油少许，盐适量，鸡精10克。

2、开水下锅煮面，用筷子翻动下搅散开，现在的成品面条基本不会粘连。煮大概1.5分钟到两分钟，根据选用面不同定时间。

3、准备调味：除面以外的材料。碗中放生抽，醋，少许盐，鸡精，小葱或香菜，油。喜欢辣椒粉还可以放小米辣。

4、煮面的汤盛一勺放在调料碗中，将所有调料冲开出味。

5、把煮好的面捞出放在汤碗中，也可以过一遍凉水，口感更清爽。适当搅拌，一碗酸汤面就好了。