1、一般用温水泡的银鱼干，需要泡15分钟左右。

2、如果你想将银鱼干泡发的话，可以先将银鱼干用温水浸泡10分钟左右，按500水加5g小苏打的比例往温水水插手适量小苏打，再继续几个小时。再用清水漂清，涨发后的银鱼干洁白晶莹透明，可以用来做很多的菜品，比如油炸或者用来炖汤等，都是十分鲜美的。