1、食材：鸡蛋100克，秋葵30克，温水100克，盐3克，香油20克，生抽10克。

2、两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

3、用筷子打散，再次搅拌均匀。

4、用勺子撇去表面浮沫，再去筛子过去蛋液中的杂质。

5、表面放几片秋葵，表面盖上保鲜膜。

6、锅中加入适量水烧开，水开后放入蛋液蒸15分钟。

7、15分钟后取出即可。