1、蛋卷受潮了之后可以通过放在微波炉里面烘烤变脆。因为蛋卷是一种用淀粉烘烤的面包，与水分接触之后就会受潮变软，所以要把蛋卷存放在干燥密封的环境。

2、冰箱冷藏，将受潮的饼干可以放在冰箱的冷藏室，等待一下就会恢复酥脆。