手撕包菜怎么做才好吃 手撕包菜好吃的做法介绍

美食推荐2024-04-24 04:21:53佚名

手撕包菜怎么做才好吃 手撕包菜好吃的做法介绍

1、材料:卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。

2、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;

3、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;

4、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;然后加入老抽、糖、盐、鸡精,翻炒均匀即可。

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