1、主料：虾仁50克、黑木耳200克、油1汤匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、豆豉5克、葱1根、佛手瓜400克。

2、虾仁用料酒、盐、蚝油腌一下。

3、佛手瓜去皮去籽切片。

4、起油锅炒熟虾仁盛出。

5、放入豆豉煸炒。

6、放入佛手瓜、黑木耳，再放点盐、开水。

7、等佛手瓜熟后放入虾仁。

8、放点蚝油翻炒。

9、最后撒上葱花即可。