1、锅内放油少许，下切块的番茄，炒熟。

2、放入金钩虾米翻炒后，加水，煮开后放入切小块的绢豆腐。

3、再次煮开后放入港式冻云吞。

4、水开后添一次冷水，再次煮开后打入蛋花，并加盐调味。

5、盛盘，淋入少许麻油，并撒葱花点缀。