1、食材：消化饼干100g、黄油50g、奶油奶酪200g、白糖50g、鸡蛋2个、酸奶100g、焦糖酱20g、玉米淀粉10g、焦糖曲奇8块。

2、用锡纸包住慕斯圈底部。

3、慕斯圈四周和底部抹上黄油。

4、消化饼干放入料理机中，打成粉末。

5、加入融化的黄油，搅拌均匀。

6、倒入模具中，压实，放入冰箱中冷藏。

7、奶油奶酪软化，加入白糖，搅拌均匀。

8、加入鸡蛋、酸奶、焦糖酱和玉米淀粉，搅拌均匀过筛。

9、倒入模具中，抹平。

10、放上焦糖曲奇。

11、烤盘中倒入清水。

12、放入烤箱中，150度，烤45分钟。

13、取出，放入冰箱中，冷藏3小时。

14、取出放凉脱模切块。