1、材料：蛋挞皮8个、牛奶75克、黄油30克、椰丝50克、细砂糖45克。

2、先室温解冻蛋挞皮，将黄油和砂糖加入牛奶中微微加热至融化。融化后加入提前拌匀的鸡蛋继续打顺滑，搅拌均匀就可以了。将50克椰丝分几次加入拌匀，全部加入后让其静止10分钟左右让椰蓉吸收一下。分好蛋液后送进烤箱，然后上火190度，下火180度，烤20分钟，转上下火160度烤5分钟即可。