1. 准备好材料：30克西米、500毫升牛奶、适量白糖和水。

2. 将西米放入大碗中，加入水把西米泡软，大约30分钟左右。

3. 把泡好的西米放入沸水中，用中小火煮10分钟左右，直到西米变成透明状。

4. 把煮好的西米倒入冷水中，用冷水冲洗去掉表面的黏液，沥干水分备用。

5. 在锅中加入牛奶和适量白糖后用中火加热，并不断搅拌，直到牛奶沸腾。

6. 把沥干水分的西米倒入牛奶中，不断搅拌，持续加热7-8分钟。

7. 等待西米变得Q弹，把煮好的西米牛奶倒入杯子中，即可享用。可以加入适量蜂蜜或其他水果制成的调味品来调节味道。

小提示：

1. 煮西米的时候需要不断搅拌，防止西米糊底。

2. 西米放入牛奶中的时间也要适中，过长或过短都会影响口感。

3. 可以根据个人口感加入适量的白糖来调整西米牛奶的甜度。