1、食材：鸡翅5个，面粉1碗，鸡蛋3个，洋芋片1盘。

2、用手将洋芋片均匀捏碎。

3、处理干净的鸡翅擦干水分后，撒上适量黑胡椒和盐调味。

4、打三个蛋拌匀。

5、鸡翅依次裹面粉、沾蛋液、裹洋芋片碎。

6、鸡翅放入油锅中小火炸，炸5分钟后转大火继续炸，待炸的声音由大变小时捞出用筷子在鸡翅上戳一个洞，按压如果有血水说明没熟，继续放入锅中炸，炸熟后出锅静置。

7、待油温升高，鸡翅进锅抢酥。

8、捞出炸好的鸡翅摆盘，完成。