1、主料：莴笋一根。

2、辅料：大蒜适量。

3、调料：盐、酱油、花椒面、鸡精。

4、莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。

5、炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅。

6、下入莴笋片翻炒几下。

7、加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。

8、下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅。