1、主料：山药豆500克、冰糖50克、白糖50克、水500毫升。

2、将山药豆洗干净，取锅加水，烧开后用来蒸熟山药豆，大约15分钟左右。

3、蒸熟后放晾风干表面的水份，用竹莶串上串。

4、将白糖，冰糖和一杯水，放入锅中用大火烧开，后改中火熬制15-20分钟左右，熬制成琥珀色即可。

5、将熬制好的糖用勺糖浇在串上。

6、全部完成后阴晾处放置一会糖就定上了，可以食用。