1、材料：五花肉2000克，老抽350克，白酒500克，盐10克，糖100克，八角陈皮。

2、除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。

3、倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。

4、腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了。