1、食材：薏米40克、鸭肉800克、冬瓜500克、生姜15克。

2、将鸭肉洗净切块，姜洗净拍破，冬瓜洗净去皮切块，薏米用水泡一下。

3、将鸭肉放入沸水中氽去血水，捞出洗净。

4、将鸭肉，薏米，姜放入锅中，加适量水，大火烧开改小火，煲至肉熟。

5、加入冬瓜煮熟，加盐，鸡精，出锅装入汤盆中即可。