1、柿饼颜色发黑属于正常情况，柿饼在晒制的过程中会和空气接触发生氧化作用，从而颜色逐渐加深，也可能是柿饼表面发生霉变，导致其腐烂发黑。

2、此时的柿饼应该扔掉，不能继续食用，柿饼需要保存在干燥阴凉的环境中，即可避免出现发黑情况。