1、超市买的乌冬面，两人份。

2、高汤100毫升，做面的时候我只放了50毫升。

3、肉片适量，我用了家里现有的鸭胸肉，洗净切片，加盐，料酒，胡椒粉腌渍入味、肉的种类随意。

4、配菜有香菇和洋葱，把它们洗净后切丝。

5、肉片腌好后先入锅煎熟、你也可以从超市购买腌好的烤肉片回来制作。

6、乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟就行。

7、炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。

8、再倒入乌冬面，肉片，加咖喱粉，番茄酱，盐，白胡椒粉炒匀就好了，好吃又好做。