1、食材：牛奶250g、淡奶油250g、蛋黄80g、全蛋50g、糖70g。

2、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。

3、将蛋黄和蛋清分离。

4、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油，再次搅拌均匀。

5、用筛子过滤。

6、倒入事先做好的挞皮里7分满，可加入芒果等水果果肉。

7、200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。