1、用料：酸菜，酱油,姜，生抽,糖，盐，肉丝， 蒜。

2、准备肉丝，加老抽，盐，油腌制十分钟。

3、面条煮好过冰水，晾干加油拌匀。

4、肉丝过油，加葱姜蒜干辣椒翻炒，倒入生抽老抽麻油胡椒粉糖酸菜微煮片刻，浇头即成。