1、食材：麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、等爱吃的食材，清水适量。

2、麻辣烫的关键就在于底料，取一包麻辣烫底料。用厨房剪将底料剪开。

3、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。

4、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类。盖锅盖焖煮30秒后即可关火。将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。