1、用到的原料：青椒6-8个，盐适量， 白糖适量，黄豆酱适量，生抽适量，醋适量，淀粉水适量，食用油适量，蒜末适量。

2、步骤：将青椒清洗干净，用菜刀拍扁排除辣味；在碗中加入盐，白糖，黄豆酱，生抽，醋，淀粉水，食用油，搅拌成料汁备用；锅中放油，油热下入青椒翻炒至表皮呈现虎皮状；再加入料汁翻炒至入味收汁，最后加入蒜末炒香，就能享用啦。