1、准备材料：蜗牛肉半斤、甜面酱、辣酱、葱、姜、蒜、干辣椒各适量。

2、把蜗牛肉洗干净备用，干辣椒洗净备用，葱姜蒜切碎；

3、把辣酱、甜面酱、生抽、盐混合在一起调好汁；

4、在锅中放油，爆香葱姜蒜；

5、把酱汁倒入锅中，加入蜗牛肉翻炒，爆炒一番之后熟了即可食用。