1、锅内烧油下入姜丝煸出香味，再次下入豆瓣酱和黄豆酱，小火慢炒出酱香味。

2、加入少许清水烧开，放入白糖，转小火慢慢熬至变稠，晾凉待用。蒜苔切寸断，洗净。

3、将凉透的酱汁，浇在蒜苔上面拌匀，放冰箱冷藏12小时即可。