1、这些东西就是小龙虾的虾黄，它其实是不可以食用的，我们平时在吃小龙虾的时候要注意避开。

2、因为小龙虾的头部里面很容易积累对人体有害的重金属、细菌，位于小龙虾头部的虾黄难免会受到这些东西的污染，食用它对我们的身体是不好的。

3、我们平时在吃小龙虾的时候最好是只吃小龙虾尾部的虾肉，并且要注意去除位于虾尾上方的虾线，因为虾线内部所含的是小龙虾的排泄物，非常不干净。