1、午餐肉罐头属于即食食品，一般罐头都是即食的，罐头包装的密封性强，保鲜时间长，对保存的温度也没有那么苛刻，午餐肉罐头是经过高温灭菌后才进行售卖的。

2、只有保鲜膜包装或者真空包装的午餐肉才需要冷冻保存，食用前需要加热。