1、原料:瘦肉一块;调料：生抽5ml，肉丝中（生抽5ml，料酒5ml，淀粉2克）。

2、瘦肉洗净备用，切成肉丝。

3、加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油。

4、一起混合均匀，放30分钟以上。时间越长，越入味。

5、锅中油热后，倒入肉丝。

6、将肉丝炒至变色后。

7、然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段，加上调料翻炒均匀即可。

8、将卷饼摊平，里面放上馅料，卷好即可。