1、主料：豇豆400克。

2、辅料：食盐适量、醋适量、蒜适量、生抽少许、香油适量、芝麻酱适量。

3、豆角洗净切断儿。

4、锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用。

5、蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中。

6、麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀。

7、把调好的麻酱倒入豆角上面即可。