1、若想要处理牛蹄的话，我们要先把牛蹄清洗干净并放入锅中炖至牛蹄的壳略微变软。

2、然后把切开牛蹄把它的壳掰掉。

3、最后刮干净牛蹄上的毛即可。

4、想要烹饪牛蹄的话，我们就需要先对它进行炖煮，然后再盛出来翻炒。