1、食材：面粉300g、鸡蛋6个、油适量、盐适量、胡椒粉少许。土豆半颗将面粉放入盆中。将鸡蛋打入面粉里面，加水，顺时针搅拌均匀，搅拌至面糊中没有面疙瘩即可（面糊尽量稀一点，不要很稠），放入适量的盐和胡椒粉（按个人口味而定）。将平底锅加热，用事先准备好的半个土豆，把油刷在锅底，用汤勺将面糊盛起，（一勺即可），倒入锅中，将锅拿起，让锅中的面糊，围着锅底旋转一圈，小火，待面糊一面成型后，将其翻转一下！两面成金黄色，即可取出。鸡蛋饼的特色是：面饼光滑，柔软，色泽金黄，可以切开吃，也可以卷着土豆丝，黄瓜丝一起吃！营养丰富，口感饱满，制作简单！是不可多得的一道家常主食。

2、用料：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量。鸡蛋加盐打匀，加入面粉葱，添水，至浓稠度适中，加入葱花，搅拌均匀，锅内抹少许油，将面糊倒入中央，然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。

3、用料：面糊：普通面粉、凉水即可、少许盐、酱：甜面酱、番茄酱或辣酱都行、香葱、香菜、榨菜、油条、火腿肠、鸡蛋。做面糊，尽量稠一点，不要太稀了，两勺面糊快速在平底锅摊匀做成薄饼不要用油（加了油容易滑不好摊成饼）如果锅平比较干容易粘锅，抹几滴薄薄一层即可，锅一定烧热当然不能烧的冒烟，根据自家燃气灶掌握火候，中小火最好。烙好一面把饼翻过来在上面打上一个鸡蛋摊匀等鸡蛋稍微凝固了，就再翻过去煎有鸡蛋的一面。煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上喜欢的酱，饼煎好后将准备好的土豆丝火腿香葱香菜油条依次放到里面，防止吃的时候掉菜要先将一边对折进去然后卷起来。