1、主料：螺丝椒适量。

2、辅料：盐少许、陈醋两勺、白糖半勺。

3、螺丝椒清洗干净，摘掉蒂，掰成小段，直接放入锅里，用小火煸炒软，不用放油，炒到表面有微微焦黄。

4、煸软后盛出备用。

5、锅里放入适量油，烧热。

6、放入辣椒翻炒。

7、加入适量盐，这里要先放盐，否则后面辣椒不入味了。

8、加入醋。

9、加入白糖，翻炒均匀。

10、最后撒少许味精，即可。