1、食材：金针菇300克、椒盐花生200克、大蒜10克、盐5克、料酒适量、白芝麻少许、香油5毫升、红油3毫升、凉开水适量、味精3克、白醋5毫升、白糖5克

2、水烧开，金针菇过一下，装入盘中。

3、将盐，白糖，味精料酒，白醋，香油，红油倒入 准备好的凉白开水里，搅拌均匀融化倒在金针菇上。

4、将大蒜拍成碎末倒入金针菇，搅拌金针菇。

5、最后倒入炸好的花生，撒上白芝麻。有红辣椒的话，切成细丝撒上增添色彩。