1、主料：三文鱼，黄豆酱。

2、锅烧热，放入油烧热。

3、放入黄豆酱炸香。

4、在放入葱姜，干辣椒炸香。

5、把三文鱼放入黄豆酱上。

6、倒入黄酒、米醋，放少许糖，味精。

7、在放入抹过鱼的水烧开。

8、用中小火炖至剩少许汤汁即可。

9、把做好的三文鱼装入盘里即可食用。