1、主料：鸡蛋1500g、食盐300g。

2、辅料：八角适量、花椒适量。

3、花椒和八角加适量水烧开，并晾凉。

4、用了一个干净的坛子，倒入盐。

5、倒上晾好的花椒水。

6、加入洗好并晾干的鸡蛋上面放个盘子压着鸡蛋。

7、外面套上方便袋封口。

8、腌45天左右拿出来煮熟即可。