1、用料：韭菜苗适量、猪肉适量、油适量、生姜少许、大蒜少许、生抽少许、老干妈少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许。

2、把猪肉进行腌制一下，加入料酒，生姜，大蒜。

3、倒入油，油热啦，倒入腌制好的猪肉进行翻炒。

4、把猪肉炒的把油吸出来啦，在倒入韭菜苗进行翻炒。

5、加入少许生抽，水，老干妈，盐，盖住锅闷一分钟。

6、把锅掀开，放入鸡精，最后盛出盘里。