1、主料：辣椒适量、蒜适量。

2、辅料：生抽1匙、耗油1匙、鸡精1匙。

3、辣椒洗好。

4、把辣椒和蒜头拍碎。

5、放点油爆炒辣椒1分钟，再放生抽，耗油，鸡精爆炒直到入味。

6、切辣椒如果手发热，可用醋或热水洗手，可减轻焯热感。