1、做好后的醪糟可移入冰箱冷藏室保存,以低温控制发酵的继续,随时取出食用。
2、同时依然注意要用专用勺子盛取,以免粘油,使酒变质。
3、醪糟在做好后的头几天里,米中自然合成的糖分浓度最高,酒精浓度很低,米酒香甜可口,是最好吃的时候。所以在制作前要考虑到家中成员的消耗量,一次不要做得太多,应尽量在三四天内吃完为宜。如果放置时间过长,发酵仍在继续,先是酒味过重而发苦,继而会变得酸涩,不好吃了。
美食推荐2023-10-18 18:05:13橙橘网
1、做好后的醪糟可移入冰箱冷藏室保存,以低温控制发酵的继续,随时取出食用。
2、同时依然注意要用专用勺子盛取,以免粘油,使酒变质。
3、醪糟在做好后的头几天里,米中自然合成的糖分浓度最高,酒精浓度很低,米酒香甜可口,是最好吃的时候。所以在制作前要考虑到家中成员的消耗量,一次不要做得太多,应尽量在三四天内吃完为宜。如果放置时间过长,发酵仍在继续,先是酒味过重而发苦,继而会变得酸涩,不好吃了。
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